Naturata Delikatess Senf Tube 100ml

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Hersteller:

Beschreibung

Besonders praktisch und sauber lassen sich die Produkte aus der Tube dosieren. Sie bleiben dabei vor Luft geschützt und sind dadurch ohne Konservierungsstoffe lange haltbar.

Die Senfsaat für die NATURATA demeter Senfe stammt von biodynamisch wirtschaftenden Landwirten in Deutschland.

NATURATA Senf wird nach einem traditionellen handwerklichen Verfahren in der Schweiz hergestellt. Dazu werden die Demeter-Rohstoffe zunächst einer sorgfältigen Eingangskontrolle und Reinigung unterzogen. Anschließend werden die Senfkörner durch Walzen grob vermahlen und mit Wasser, Essig, Salz sowie den verschiedenen Gewürzen vermischt. Die dadurch entstandene Maische bekommt etwas Zeit zum Reifen. Durch das Einwirken von Wasser können Enzyme die ätherischen Senföle freisetzen, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind. Die Schärfe des Senfes wird in erster Linie durch die Auswahl der Senfsaat bestimmt. Während die gelben Senfkörner des Weißen Senfs milder schmecken, geben die dunkelbraunen Körner des Schwarzen Senfs die volle Schärfe. Die Dauer und die Zusammensetzung der Maische beeinflussen den Geschmack und die Qualität des Senfes. Die Maische wird nach der Reifezeit schonend fein vermahlen, bis der Senf seine cremige Konsistenz erhält.

Zutaten:
Wasser, Apfelessig**, SENFSAAT gelb und braun**, Meersalz, Branntweinessig*, Roh-Rohrzucker**, Paprika*, Curcuma*, Koriander*, Pfeffer*
Allergene Zutaten: Senf
Bio-Qualität: 100% bio demeter

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
Energie kJ / kcal
330 kJ / 79 kcal
Fett: 5,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 2,5 g
davon Zucker: 1,5 g
Eiweiß: 5,4 g
Salz: 3,6 g

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lecker Senf wie man ihn kennt Nina W., 20.12.2015

geschmacklich so wie man ihn kennt, Konsistenz top, schön würzig und der Preis ist auch super für ein gesundes Bio-Produkt!

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